本サイトでは、歩行や入浴、着替えといった日常動作に 介助が必要になったとき、できるだけ自宅で生活を 続けられるよう家庭内で支援することを「うち介護」と 呼んでいます。
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嚥下障害の母に骨なし魚重宝しています
母は嚥下障害があり、食事制限が必要です。近頃よく利用しているのが、スーパーなどで売っている「骨なし魚」です。
母は昔の人間ですので、魚が大好き。でも魚は骨が心配で、ミンチ状にした食材だけでした。
この骨なし魚は、ちゃんとサバならサバのままで、骨だけないので、母にも安心して食べさせられます。
工場で、ピンセットで1本1本骨を取っているそうですね。私も学生時代に料理屋でアルバイトをして、アジの開きの骨を、1本1本ピンセットで取っていたことを思い出しました。
いいですよ。骨なし魚。嚥下障害のある方にはオススメです。
kanakoronさん
骨なし魚、我が家でも積極利用中！鯖の味噌煮とか鰈の煮付けとか、そのまま調理できてチョー便利です。要介護の母にも、家族にも分け隔てなく提供できるので、（つまり料理の手間が省けるので）、それが一番楽チンです。オススメですよ。
visonffさん
cotton1955さん
最寄りのスーパーで骨なし魚を仕入れなくなってしましました。父の介護食に利用していたので残念！